SALÇADA BRIX NEDİR?

salça içerisindeki domates yoğunluk derecesidir.

(gıda maddeleri içerisindeki % çözünür kuru maddenin ifadesidir. birimi yoktur. g/100g olarak ifade ediir. )

1kg salça içerisinde 6-7 kg domates ihtiva eden OLCA domates salçasının brix oranı 36-40 brixtir. Diğer salçalarda bu oran yaklaşık olarak 1-2kg civarındadır.OLCA ile aynı muhteviyatta piyasada mevcut diğer 36-40 brix salçalardada bu oran yoktur. Bu yoğunlu tuz katılarak sağlamaktadır. Doğal olarak oran 3-4 kg civarında olan bu salçalar  OLCA kalitesinden çok uzaktadır.

KULLANDIĞINIZ SALÇANIN MUTLAKA BRIX ORANINA BAKINIZ